לוקשן קוגל מתוק — פשטידת אטריות אפויה
צילום: Stuart Spivack, CC BY-SA 2.0
פשטידת אטריות יהודית קלאסית, מתוקה ועשירה — מסורת שבת ויום טוב מדור לדור
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם אטריות ביצים רחבות
- 3 ביצים
- 200 גרם גבינת קוטג'
- 100 מ"ל שמנת חמוצה
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל
- 0.5 כפית קינמון
- 1 קורט מלח
- 2 כפות פירורי לחם לתבנית
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית ומפזרים פירורי לחם.
- מבשלים אטריות לפי הוראות האריזה, מסננים ומצננים קלות.
- טורפים ביצים עם סוכר, גבינת קוטג', שמנת חמוצה, חמאה מומסת, וניל וקינמון.
- מערבבים את האטריות עם תערובת הביצים עד לאיחוד מלא.
- שופכים לתבנית ומיישרים.
- אופים 50-60 דקות עד שהקוגל זהוב ומוצק במרכז.
- מצננים 10 דקות לפני הגשה. ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר.
מתכונים דומים
- לוקסן קוגל מתוק
- קוגל נודלס מתוק
- קוגל אטריות מתוק
- קיגל ירושלמי
- קוסקוס מתוק מרוקאי עם שקדים וצימוקים
- בלאלייט - אטריות ביצים אמירותיות
- פסטיצ'יו
- זרדה - אורז מתוק פרסי בזעפרן
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם אטריות ביצים · מתכונים עם גבינת קוטג' · מתכונים עם שמנת חמוצה · מתכונים עם תמצית וניל