טופו מוקפץ עם ירקות
טופו קשה מטוגן ופריך עם ירקות מוקפצים ברוטב סויה ושמן שומשום. מנה צמחונית מהירה.
ירקות · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 400 גרם טופו קשה חתוך לקוביות
- 2 גזר פרוס לחצאי עיגולים
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כפית זנגביל מגורר
- 1 כפית עמילן תירס
- 2 כפות שמן קנולה
- 2 קנה עירית קצוצים
אופן ההכנה
- מייבשים היטב את קוביות הטופו עם נייר סופג.
- מחממים שמן קנולה במחבת ווק על אש גבוהה. מטגנים קוביות טופו עד שמשחימות מכל הצדדים, כ-5 דקות. מוציאים.
- מוסיפים שמן קנולה, מטגנים בצל ושום 2 דקות.
- מוסיפים גזר ופלפל אדום ומטגנים 4 דקות.
- מחזירים טופו לווק. מוסיפים זנגביל, רוטב סויה ושמן שומשום.
- מערבבים עמילן תירס עם 2 כפות מים ומוסיפים לסיר. מבשלים עד שהרוטב מסמיך.
- מגישים עם עירית קצוצה ואורז לבן.
מתכונים דומים
- ירקות מוקפצים בווק
- מוקפץ ירקות אסיאתי ברוטב סויה
- ירק מוקפץ ברוטב סויה וזנגביל
- תמפה מוקפץ ברוטב טריאקי
- קארי אדום טבעוני
- פאד תאי ירקות טבעוני
- טופו קריספי בסויה ושומשום
- אורז כרובית מוקפץ עם ירקות
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם עמילן תירס · מתכונים עם שמן שומשום · מתכונים עם רוטב סויה · מתכונים עם פלפל אדום