ירק מוקפץ ברוטב סויה וזנגביל
ירק מוקפץ צבעוני ובריא ברוטב סויה וזנגביל – מנה מהירה, כיפית ומלאת ויטמינים.
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ברוקולי קטן מחולק לפרחים
- 1 גמבה צהובה חתוכה לרצועות
- 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
- 1 גזר חתוך לחוטים דקים
- 1 כוס כרוב סגול פרוס
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגביל מגורר
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כף שומשום קלוי לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים ווק או מחבת גדולה על להבה גבוהה עד לעשן.
- מוסיפים שמן קנולה. מוסיפים שום וזנגביל, מטגנים 30 שניות.
- מוסיפים גזר וברוקולי, מוקפצים 3 דקות.
- מוסיפים גמבה וכרוב, מוקפצים עוד 2 דקות.
- שופכים רוטב סויה, סוכר ופלפל. מערבבים היטב.
- מכבים אש. מזלפים שמן שומשום.
- מקשטים בשומשום קלוי ומגישים מיד עם אורז.