חותכים בננות בשלות לחתיכות ומקפיאים במשך הלילה, עד שהן קשות לגמרי. (גורדון רמזי)
8 שעות ו-1 דק׳בסך הכול
1 דק׳עבודה פעילה
8 שעותהמתנה
שלב אחר שלב
#
מה עושים
כמה זמן
1
מקלפים את הבננות, חותכים לפרוסות, מניחים בשקית ומקפיאים במשך הלילה
8 שעות
2
מעבדים במעבד מזון את פרוסות הבננה הקפואות, ועוצרים מדי פעם לגרד את הדפנות: הבננה נעשית קודם פירורית, וממשיכים לעבד
—
3
מגישים מיד, כגלידה רכה
1 דק׳
איך יודעים שזה מוכן
עד שהן קפואות לגמרי
עד שהיא קרמית וחלקה
עוד דרכים
טוחנים במעבד מזון, ועוצרים מדי פעם לגרד את הדפנות, עד שהבננה חלקה וקרמית; מגישים מיד כגלידה רכה, או מקפיאים עוד כשעה לגלידה קשה יותר. (גורדון רמזי · שירה דאבוש (כהן), הידברות, 2025)
אפונה