מתכון לפסח: תבשיל אוסבקו טלה עם חזה אווז מעושן, עדשים אפורות, פטריות שיטאקי ומרווה
מנות עיקריות
מרכיבים
- טלה
- חזה אווז
- חמאה
- בצל סגול
- גזר
- לוף
- ראש סלרי
- כרישה
- עגבניות
- עדשים
- סלרי
- פטריות שיטאקי
- יין אדום
- קברנה
- קמח
- שמן זית
- רוטב סויה
- חומץ בן יין אדום
- סוכר
- עלי דפנה
- מרווה
- טימין
- פלפל
- מלח
- פטרוזיליה