קיש ירקות בבצק קצר
קיש ירקות עם פטריות, תרד וגבינה. מנה אלגנטית ומשביעה לכל שעה.
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם קמח
- 100 גרם חמאה קרה
- ½ כפית מלח
- 3 כפות מים קרים
- 200 גרם פטריות פרוסות
- 100 גרם עלי תרד
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מעבדים קמח, חמאה קרה ומלח למרינה גרועה. מוסיפים מים ומאחדים לכדור בצק.
- עוטפים ומצננים 30 דקות.
- מרדדים ומניחים בתבנית פאי 24 ס"מ. מחוררים עם מזלג ואופים עיוור 15 דקות ב-180 מעלות.
- מטגנים בצל בשמן זית עד שקיפות. מוסיפים פטריות ועלי תרד עד שהתרד מתכווץ.
- בקערה טורפים ביצים עם שמנת, גבינה צהובה, מלח ופלפל שחור.
- מפזרים ירקות על הקלתית, יוצקים תערובת ביצים.
- אופים 30-35 דקות עד שהמילוי יציב.
מתכונים דומים
- קיש גבינה ופטריות
- קיש פטריות ועשבי תיבול
- קיש לורן עם ריקוטה ובצק פריך ביתי
- פשטידת לוף ותרד עם גבינות
- פשטידת גבינות ופטריות
- פאי תרד ופטה בבצק פריך ביתי
- קיש תרד וגבינות
- פסטל ספרדי – פשטידת בשר בבצק
עוד מתכוני מאפים · מתכונים עם גבינה צהובה · מתכונים עם עלי תרד · מתכונים עם פטריות · מתכונים עם שמנת