קלזונה ממולאת גבינה ועגבניות
קלזונה איטלקית פריכה ממולאת גבינת מוצרלה, ריקוטה ורוטב עגבניות — ארוחת ערב מפנקת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
- 250 מ"ל מים פושרים
- 200 גרם גבינת מוצרלה
- 150 גרם גבינת ריקוטה
- 3 כפות רוטב עגבניות
- ½ כפית אורגנו
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר. מניחים 10 דקות. מוסיפים קמח, מלח ושמן זית ולשים 8 דקות.
- מכסים ומניחים לתפיחה 1 שעה עד להכפלה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות עם אבן פיצה או תבנית הפוכה.
- מרדדים בצק לעיגולים דקים. מניחים מלית (מוצרלה, ריקוטה, רוטב, אורגנו, פלפל) על מחצית.
- קופלים ומהדקים היטב את השפות. חורצים כמה חריצים בחלק העליון.
- אופים 15-18 דקות עד להזהבה ופריכות. מגישים חם.
מתכונים דומים
- פיצה ביתית בבצק דק ופריך
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול ושום
- לחמניות שום ומוצרלה
- חצ'אפורי — לחם גבינה גאורגי עם ביצה
- פיצה אישית ביתית
- פוקצ'ה איטלקית עם זיתים ורוזמרין
- פוקצ׳ה רוזמרין וזיתים
- פיצה סלמי ביתית
עוד מתכוני לחמים ומאפים · מתכונים עם גבינת מוצרלה · מתכונים עם גבינת ריקוטה · מתכונים עם רוטב עגבניות · מתכונים עם אורגנו