פוקצ'ה איטלקית עם זיתים ורוזמרין

פוקצ'ה איטלקית עסיסית עם שמן זית, זיתים שחורים ורוזמרין — לחם מושלם לארוחה.
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לחם
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 3/4 כוס מים פושרים
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס זיתים שחורים
- 2 ענפי רוזמרין טרי
- 1 כפית מלח גס
- פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים ומשהים 10 דקות עד לבועות.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית ולשים 10 דקות עד לבצק חלק.
- מניחים כשעה לתפיחה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- פורשים הבצק בתבנית שמונה ויוצרים שקעים עם האצבעות.
- מזלפים שמן זית, מניחים זיתים ורוזמרין בשקעים.
- מפזרים מלח גס ופלפל.
- אופים 20-25 דקות עד להשחמה יפה.