מדליוני פילה ברוטב יין ואספרגוס
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.rמתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישולrדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.r
מנות עיקריות · ללא גלוטן
מרכיבים
- פילה בקר
- ציר בקר
- בטטה
- אספרגוס
- פורטבלו
- פטריות
- יין פורט
- סוכר חום
- חומץ בלסמי
- שמן זית
- פלפל שחור
- מלח