קציצות טלה וחצילים על לחם אבוד
חיים כהן במתכון מתוך מאסטר שף לקציצות משודרגות בחצילים, מוגשות על קוביות לחם מתובלות, טחינה וסלט צנונית מרענן
מרכיבים
- בשר בקר
- טלה
- כתף בקר
- חצילים
- בצל
- עגבניות
- פלפל ירוק
- צנון
- קולרבי
- מיץ לימון
- ביצים
- לחם
- שמן זית
- לחם אחיד
- טחינה
- פטרוזיליה
- מלח
- פלפל שחור
- שום
- מלח ים
- מלח גס