קציצות טלה קבב על האש
קבב טלה עסיסי ומתובל בסגנון מזרח תיכוני, צלוי על הגריל עד להשחמה מושלמת
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר טלה טחון
- 1 בצל בינוני, מגורר
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית פלפל קאיין
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מערבבים את בשר הטלה עם הבצל המגורר, השום, הפטרוזיליה וכל התבלינים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחלקים את התערובת ל-12 חלקים שווים ומעצבים סביב שיפודי מתכת בצורת נקניקיות שמנות.
- מחממים את הגריל לחום גבוה ומשמנים את הסורג.
- צולים את הקבב 4-5 דקות מכל צד עד להשחמה יפה.
- מגישים עם פיתה, טחינה וסלט ישראלי טרי.