קנלוני גבינה ורוטב עגבניות
קנלוני ממולאים בשלושה סוגי גבינה אפויים ברוטב עגבניות ביתי. מנה איטלקית קלאסית ומחממת.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 250 גרם קנלוני
- 500 גרם גבינת ריקוטה
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 ביצים
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 400 גרם עגבניות שלמות משומרות
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה
- מכינים רוטב עגבניות: מטגנים בצל ושום בשמן זית. מוסיפים עגבניות ואורגנו. מבשלים 20 דקות.
- מכינים מילוי גבינות: מערבבים ריקוטה, מוצרלה, מחצית מהפרמזן, ביצים, פטרוזיליה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- ממלאים את הקנלוני במילוי הגבינות באמצעות שקית זילוף.
- יוצקים מחצית מרוטב העגבניות לתבנית אפייה. מסדרים את הקנלוני המלאים.
- יוצקים את שאר הרוטב מעל. מפזרים פרמזן ומוצרלה.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים 30 דקות. מסירים כיסוי ואופים עוד 15 דקות עד שמזהיב.
מתכונים דומים
- קונכיות פסטה ממולאות ברוטב עגבניות
- פסטה ריגאטוני ברוטב בולונז
- פסטה עם טונה וירקות קלויים
- פסטה פטריות ושמנת
- ספגטי בולונז
- פסטיצ'ו — פשטידת פסטה יוונית בבשמל
- פסטה ברוטב שמנת ופטריות שמפיניון בחמאה
- ריזוטו פטריות שמפיניון ופרמזן
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם עגבניות שלמות משומרות · מתכונים עם גבינת ריקוטה · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם פטרוזיליה