סלט ירוק עם עולש, פילה הדרים, פקאן, אספרגוס וויניגרט
לקראת סעודות חג הפסח מציג השף צ'רלי פדידה, המנצח על המטבחים במלון "שרתון" תל אביב ומי שעומד בראש מסעדת השף Olive Leaf, את הסלט הירוק המסורתי שלו.
מנות ראשונות · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- חסה
- חסה ערבית
- עולש
- תפוזים
- אשכולית אדומה
- אספרגוס
- תמר
- לימון
- מיץ תפוזים
- אגוזי פקאן
- חרדל
- חומץ בלסמי
- אגוזים
- שמן
- שמן זית
- רוקט
- שום