פנה ארביאטה – פסטה ברוטב עגבניות חריף
פסטה פנה קלאסית ברוטב עגבניות חריף ועשיר בשום. מנה איטלקית פשוטה ומהירה שמוכנה בפחות מחצי שעה.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פנה
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית פלפל חריף יבש
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (2 קופסאות שימורים)
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אורגנו
- 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- קומץ עלי בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מבשלים את הפנה במים מומלחים לפי הוראות היצרן עד אל דנטה. שומרים כוס מים מהבישול.
- בינתיים, מחממים את השמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השום והפלפל החריף ומטגנים כ-1 דקה עד ריחני.
- מוסיפים את העגבניות, המלח, הפלפל השחור והאורגנו. מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש בינונית-נמוכה. מבשלים 15 דקות.
- מוסיפים את הפנה המסוננת לרוטב ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול.
- מגישים עם גבינת הפרמזן המגוררת ועלי הבזיליקום.
מתכונים דומים
- פסטה מרינרה ביתית
- פסטה חצילים
- פסטה פנה ברוטב עגבניות ובשר טחון
- פסטה ארביאטה ברוטב עגבניות חריף
- פסטה ארבביאטה
- פסטה ארביאטה
- פסטה פנה ברוטב עגבניות קלאסי
- ספגטי עם עגבניות שרי ובזיליקום
עוד מתכוני פסטה ואורז · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם פלפל חריף · מתכונים עם בזיליקום · מתכונים עם עגבניות