פסטה מרינרה ביתית
פסטה ברוטב עגבניות ביתי אמיתי עם שום, עשבי תיבול ועגבניות שרי טריות - פשוט ומושלם
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פנה
- 3 כפות שמן זית
- 6 שיני שום פרוסות
- 400 גרם עגבניות קצוצות
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית אורגנו
- 1 כף בזיליקום קצוץ
- ½ כפית פלפל חריף
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
- מבשלים את הפנה בסיר גדול עם מי מלח רותחים 1 דקה פחות מהמומלץ על האריזה. שומרים כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית בסיר רחב על אש בינונית. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים 2 דקות עד שמזהיבות - לא להשחים.
- מוסיפים פלפל חריף ומערבבים 30 שניות.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ועגבניות שרי עם מלח, פלפל שחור וסוכר.
- מבשלים על אש בינונית 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים אורגנו ובזיליקום ומערבבים.
- מוסיפים את הפסטה לרוטב עם כמה כפות ממי הבישול. מערבבים ומבשלים 2 דקות נוספות.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת.