פסטה ארביאטה ברוטב עגבניות חריף
פסטה פנה ברוטב עגבניות חריף ואיטלקי קלאסי. ארביאטה אמיתית - חריפה, חמוצה ומלאת ארומה.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פסטה פנה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 3 כפות רסק עגבניות
- 4 שיני שום כתושות
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל אדום חריף קצוץ
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 צרור בזיליקום טרי
- 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה. שומרים כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מוסיפים בצל ומטגנים 5 דקות. מוסיפים שום ופלפל חריף ומטגנים דקה.
- מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים 2 דקות. מוסיפים עגבניות מרוסקות.
- מוסיפים פפריקה, פפריקה מעושנת, אורגנו, מלח ופלפל שחור. מבשלים על אש נמוכה 20 דקות.
- מוסיפים פסטה לרוטב ומערבבים. מוסיפים מעט ממי הבישול אם הרוטב סמיך.
- מגישים מפוזר בגבינת פרמזן ועלי בזיליקום.