נקניקיות בקר ביתיות בסגנון צ'וריסו

צילום: Jaydoo, CC BY-SA 3.0
נקניקיות בקר מתובלות בפפריקה מעושנת ובשום, גרסה כשרה לצ'וריסו.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם בשר בקר טחון
- 2 כפות פפריקה מעושנת
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות יין אדום
- 1 כף חומץ
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל קאיין
- 2 כפות שמן
אופן ההכנה
- מערבבים את בשר בקר טחון עם פפריקה מעושנת, שום, יין אדום, חומץ, אורגנו, מלח ופלפל קאיין.
- מכסים ומקררים לפחות 4 שעות או עד למחרת.
- יוצרים נקניקיות אורכיות ומהדקים בניילון נצמד.
- מטגנים בשמן חם 3 דקות מכל צד.
- מסיימים באפייה ב-190 מעלות 8 דקות ומגישים.
מתכונים דומים
- בולונז
- קציצות בשר
- בריסקט בתנור עם ירקות שורש
- קיפטה – קציצות בשר ברוטב עגבניות עיראקי
- קבב בקר על האש
- טאקו בשר מקסיקני
- קציצות תרד ובשר
- צ'ילי בקר ושעועית
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם פפריקה מעושנת · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם פלפל קאיין · מתכונים עם יין אדום