גלילי חציל ממולאים בגבינת ריקוטה ועשבי תיבול
גלילי חציל צלויים ממולאים בגבינת ריקוטה, פרמזן ועשבי תיבול — מנה צמחונית אלגנטית
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 חצילים גדולים פרוסים לאורך
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- חופן בזיליקום טרי קצוץ
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות רוטב עגבניות לציפוי
אופן ההכנה
- מחממים תנור לגריל (220 מעלות).
- מברישים פרוסות חצילים בשמן זית משני הצדדים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
- צולים על תבנית מרופדת בנייר אפיה 8-10 דקות עד שמשחימים. מצננים.
- מערבבים גבינת ריקוטה עם גבינת פרמזן, בזיליקום, פטרוזיליה ושום. מתבלים.
- מניחים כף ממילוי הגבינה על קצה כל פרוסת חציל וגוללים לגליל.
- מניחים את הגלילים בתבנית אפיה עם הצד הסגור כלפי מטה.
- מוסיפים כף קטנה של רוטב עגבניות מעל כל גליל.
- אופים 15 דקות בתנור חם עד שהגבינה בועבעת.
- מגישים חם עם בזיליקום טרי.
מתכונים דומים
- קישואים גלגל ממולאים בגבינה
- פטריות פורטובלו ממולאות בגבינה ושום
- חצילים אפויים ברוטב עגבניות וגבינה
- פטריות פורטובלו ממולאות בגבינה ועשבים
- קציצות ריקוטה ותרד ברוטב עגבניות
- פלפלים ממולאים בגבינה ועשבי תיבול
- קציצות בורגול וחצילים בלבנט
- חציל ממולא גבינה בולגרית ועגבניות
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם גבינת ריקוטה · מתכונים עם רוטב עגבניות · מתכונים עם גבינת פרמזן · מתכונים עם פטרוזיליה