אוסובוקו עגל בדבש לימוני, עלי רוזמרין ותפוח עץ
האוסובוקו בארץ מוכר לקהל הישראלי כתבשיל איטלקי. במתכון זה אני משלב טכניקה צרפתית עם אלמנטים של ראש השנה כמו למשל דבש ותפוחים.
מנות עיקריות
מרכיבים
- אוסובוקו
- בשר
- תפוחי עץ
- מיץ לימון
- דבש
- קמח
- שמן
- רוזמרין
- פלפל שחור
- מלח