קפטה בתנור ברוטב עגבניות
קפטה עיראקית קלאסית - קציצות בשר טחון אפויות ברוטב עגבניות עשיר
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
- 1 כף שמן זית
- ½ כפית כמון טחון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפפריקה, הכמון, הפלפל השחור, המלח והפטרוזיליה.
- מעצבים מהתערובת קציצות אורכיות בצורת אצבעות.
- בתבנית תנור מכינים את הרוטב: שמן זית, עגבניות מרוסקות, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מניחים את הקפטה בתוך הרוטב ואופים 35 דקות עד שהקציצות מוכנות.
- מגישים עם פירה תפוחי אדמה או לחם.
מתכונים דומים
- כופתאות בשר ברוטב עגבניות וחומוס
- תבשיל שעועית שחורה עם בשר טחון ואורז
- קופטה על האש
- מחשה – כרס כבש ממולאת
- קישואים ממולאים בבשר ואורז
- פיתה עם בשר טחון מטוגן ובצל
- שיפודי בשר בקר מתובלים על הגריל
- ספיחא - פיתות בשר לבנטיניות
עוד מתכוני בשר · מתכונים עם עגבניות מרוסקות משומרות · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם פטרוזיליה