שיפודי בשר בקר מתובלים על הגריל
שיפודי בשר בקר מתובלים בתבלינים מזרחיים — קבב ביתי על הגריל שכל המשפחה אוהבת.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול מגורד
- 3 שיני שום כתושות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה גדולה בשר טחון, בצל מגורד, שום, פטרוזיליה וכל התבלינים.
- לשים היטב כ-5 דקות עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
- מצננים במקרר 30 דקות לייצוב.
- מחלקים לכדורים בגודל שווה ויוצרים שיפודים על שיקים ספוגים במים.
- מברישים בשמן זית ומניחים על גריל חם (200 מעלות).
- צולים 8-10 דקות, הופכים פעם אחת, עד לחומוקים.
- מגישים עם פיתה, חומוס וסלט ישראלי.