כופתאות ירקות בסויה
כופתאות ירקות ממולאות בסגנון אסייתי, קלות להכנה ומושלמות כמנה ראשונה
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 ביצה
- ½ כוס מים
- 2 כוסות כרוב לבן מגורד
- 1 גזר מגורד
- 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית זנגביל מגורד
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מערבבים קמח לבן, ביצה ומים לבצק אחיד. מניחים 10 דקות.
- מכינים מלית: מערבבים כרוב לבן, גזר, בצל ירוק, שום, זנגביל, רוטב סויה ושמן שומשום.
- מרדדים את הבצק דק ומחתכים לעיגולים בקוטר 8 ס"מ.
- מניחים כפית מלית במרכז כל עיגול, מקפלים ומצבטים לסגירה.
- מבשלים הכופתאות בסיר מים רותחים 5 דקות עד שצפות.
- מגישים עם רוטב סויה ושמן שומשום לטבילה.
מתכונים דומים
- גובי מנצ'ורי
- מוקפץ ירקות אסיאתי ברוטב סויה
- חציל מוקפץ בסויה ושום
- אורז כרובית מוקפץ עם ירקות
- טופו מוקפץ עם ירקות
- סייטן בצ'ילי מתוק עם ירקות מוקפצים
- ירק מוקפץ ברוטב סויה וזנגביל
- תמפה מוקפץ ברוטב טריאקי
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם שמן שומשום · מתכונים עם רוטב סויה · מתכונים עם בצל ירוק · מתכונים עם כרוב לבן