🔧 סכין שף

הסכין המרכזית במטבח, עם להב רחב באורך 20 ס"מ בערך, שמתאימה לקיצוץ ירקות, חיתוך בשר וקיצוץ עשבי תיבול. כדאי לבחור אחת שנוחה ומאוזנת ביד.

סכינים וחיתוך · נפוץ בבית ישראלי · נקרא גם: סכין טבח, סכין גדולה

חלופות

אפשר במקומו

• סכין סנטוקו
• סכין

אפשר להשתמש בו גם במקום: סכין קילוף (סכין קטנה), סכין משוננת (סכין לחם), סכין סנטוקו, קופיץ, סכין פירוק, סכין פילוט, סכין פריסה, סכין חצי ירח (מצלונה), מנדולינה, חולץ אננס, מפריד גרעיני תירס.

מתכונים

עוד אין באפונה מתכונים עם סכין שף.