כמה זמן מקררים ציפוי שמנת חמוצה?

מחזירים לתנור ל-10 דקות (ב-160 מעלות, או בתנור חם שכובה), ומקררים לילה.

11 דק׳בסך הכול

#	מה עושים	כמה זמן
1	מערבבים בעדינות את השמנת החמוצה, הסוכר והווניל, בלי להכניס אוויר	1 דק׳
2	מוציאים את העוגה מהתנור, מורחים עליה בזהירות את הציפוי, מיישרים ומחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות	10 דק׳

מערבבים בעדינות ולא מקציפים: בועות אוויר בציפוי מתפוצצות באפייה, והשכבה הלבנה יוצאת מחוררת במקום חלקה.

כ-400 גרם שמנת חמוצה, עם שליש כוס סוכר או 100 גרם אבקת סוכר, וכפית וניל.
מערבבים בעדינות, בלי להכניס אוויר, ומורחים על העוגה כשהיא יוצאת מהתנור, כשהשוליים יציבים והמרכז עוד רוטט.