ראש השנה: פילה סלמון במעטפת דפי אורז ברוטב פסטיס לצד ביצי שליו עלומות
לקראת ראש השנה וסעודות החג המסורתיות, חושף השף רפאל כהן, הבעלים והמנצח על מטבחה של "לוקא" – מתחם אירועי היוקרה בשרון, עם מצעד מתכונים אישי, שיוצא הישר מספר מתכוני הבית.
מנות עיקריות
מרכיבים
- טלה
- דג סלמון
- שמנת
- חלב
- עלי תרד
- פסטיס
- יין לבן יבש
- אורז
- מרגרינה
- קמח
- פלפל
- מרווה
- אגוז מוסקט
- פלפל לבן
- מלח