דג ים מאודה בירקות ירוקים
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל25-20- דקות.
דגים ומאכלי ים · ללא גלוטן
מרכיבים
- דג לוקוס
- חמאה
- בצל ירוק
- קישואים
- כרישה
- סלרי
- יין לבן יבש
- פלפל שחור
- טרגון
- שום
- מלח