סלט פירות טרופי עם פיטאיה, מנגו ואבטיח
פיטאיה בצבע מג'נטה, מנגו בשל ואבטיח קר, עם רוטב קטן של ליים ודבש שמחדד את המתיקות. כשכל הפירות חתוכים לקוביות באותו גודל, כל כף מקבלת את כל הטעמים יחד.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 פיטאיה אדומה
- 1 מנגו בשל
- 500 גרם אבטיח
- 2 תפוחי עץ ירוקים קטנים
- 2 כפות מיץ ליים
- 1 כפית דבש
- 8 עלי נענע
אופן ההכנה
- חוצים את הפיטאיה לאורך, מוציאים את הבשר בכף וחותכים לקוביות של 2 ס״מ.
- מקלפים את המנגו, חותכים את הבשר מסביב לגלעין ומקביים. חותכים גם את האבטיח והתפוחים לקוביות באותו גודל.
- טורפים את מיץ הליים עם הדבש ומערבבים בעדינות עם הפירות. מקררים 20 דקות, ולא יותר משעתיים, כי האבטיח מתחיל להוציא מים.
- קוצצים את הנענע ממש לפני ההגשה ומפזרים מעל.
שאלות נפוצות
איך בוחרים פיטאיה בשלה?
מחפשים קליפה ורודה אחידה בלי כתמים חומים, שנכנעת מעט ללחיצה. אם אין פיטאיה, קיווי או פסיפלורה מתאימים.
אפשר להכין מראש?
אפשר לחתוך את הפירות עד 4 שעות מראש ולשמור כל פרי בנפרד במקרר, ולערבב עם הרוטב לפני ההגשה.
מה ההבדל בין פיטאיה אדומה ללבנה?
הטעם כמעט זהה. האדומה רק נותנת לסלט צבע חזק יותר.
מתכונים דומים
- תפוחים אפויים בדבש וקינמון
- קערת אקאי – קערת ספירולינה ופירות
- פרפה מנגו ותות שדה
- תאנים טריות עם גבינת עיזים ודבש על לחם
- סלט פירות עם מיץ לימון ונענע
- דייסת שיבולת שועל עם תפוחי עץ, דבש ושקדים
- חרוסת – ממרח פסח מסורתי
- ארטיקי תפוז ביתיים
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם תפוחי עץ · מתכונים עם מיץ ליים · מתכונים עם פיטאיה · מתכונים עם אבטיח