בנדיקט אנטרקוט של הדסון
הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם
מרכיבים
- אנטריקוט בקר
- חלב
- חמאה
- בצל שאלוט
- יין לבן
- מיץ לימון
- סוכר
- שמרים
- קמח
- לחם
- שמן זית
- חרדל
- חלמון
- ביצים
- חומץ
- מלח
- דפנה
- פלפל שחור
- פפריקה חריפה
- פלפל לבן