סלק ממולא
מתכון של השף מוחמד נאשף (אובי), שף מלון פונדק רמון. מלית הסלק מועשרת בקוסקוס ובעשבי תיבול, שדואגים לעסיסיות הבשר, ובלימון קצוץ, שנותן חמצמצות נעימה.
ממולאים
מרכיבים
- בשר בקר טחון
- עוף
- שורש פטרוזיליה
- לימון
- לוף
- סלק
- יין לבן יבש
- קוסקוס
- חומץ
- פלפל שחור
- אבקת מרק
- שום
- מלח