צימעס גזר ובטטה מתוק
תבשיל מתוק ומסורתי של גזר ובטטה בדבש ותפוז - קלאסיקה יהודית לשבת וחגים
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם גזר
- 400 גרם בטטה
- 3 כפות דבש
- ½ כוס מיץ תפוזים
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית הל
- ½ כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף גרידת תפוזים
אופן ההכנה
- קולפים את הגזר והבטטה וחותכים לפרוסות או לקוביות גדולות.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
- מוסיפים את הגזר ומטגנים 5 דקות עד שמתחיל להתרכך.
- מוסיפים את הבטטה ומטגנים עוד 3 דקות.
- מוסיפים את הדבש, מיץ התפוזים, גרידת התפוזים, הקינמון, ההל והמלח.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 30-35 דקות.
- מסירים את המכסה ומבשלים עוד 10 דקות על אש גבוהה עד שהנוזלים מסמיכים.
- מגישים חם כתוספת לבשר או עוף בארוחת חג.
מתכונים דומים
- תאג'ין ירקות מרוקאי
- בטטות מרוקאיות אפויות בתבלינים
- דלעת בתנור עם דבש וקינמון
- דלורית ממולאת בגבינה ואגוזי מלך
- דלעת קרמלית בדבש
- ציממעס – גזר מתוק עם צימוקים ותפוחי אדמה
- קדרת ירקות מרוקאית
- שעועית לבנה גדולה עם אספרגוס וגזר על יוגורט
עוד מתכוני ירקות · מתכונים עם גרידת תפוזים · מתכונים עם קינמון · מתכונים עם בטטה · מתכונים עם גזר