ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית ומטגנים בה את פירורי הלחם 1–2 דקות
2 דק׳
2
מערבבים פנימה את הסוכר ומסירים מהאש
1 דק׳
איך יודעים שזה מוכן
עד שהם זהובים
טיפים
מערבבים כל הזמן ומורידים מהאש ברגע שהפירורים מזהיבים: בחמאה הם עוברים מזהוב לשרוף תוך שניות.
עוד דרכים
כף חמאה לחצי כוס פירורי לחם: מטגנים את הפירורים זמן קצר מאוד, שלא יישרפו, מוסיפים כף–שתיים סוכר, ואפשר גם קינמון; מורידים מהאש ומגלגלים בהם את הכופתאות.
אפונה