2197 מתכונים עם תפוחי אדמה

ניוקי תפוחי אדמה רכים ברוטב שמנת ופרמזן. הקמח מתווסף במינימום, כדי שהכריות יישארו אווריריות.

קציצות טונה ותפוחי אדמה עם פטרוזיליה, פשוטות ומהירות.

צ'יפס תנור שעוברים בו השרייה במים, שמוציאה את העמילן ונותנת קרום פריך בלי טיגון עמוק.

ארטישוק ממולא - מתכון של דניאל אזולאי

מרק טלה פרסי מסורתי עם חומוס ותפוחי אדמה, עשיר ומחמם

צ׳לנט אשכנזי קלאסי – חמין שבת עם בשר, שעועית ותפוחי אדמה

קארי צמחוני הודי יבש יחסית, שבו הכרובית ותפוחי האדמה נצלים קודם בתבלינים ורק אחר כך מתבשלים קצרות בעגבנייה. הכורכום צובע הכול בצהוב, והכוסברה הטרייה בסוף מרעננת.

תבשיל בשר בקר הונגרי קלאסי עם פפריקה אדומה עשירה, ירקות שורש ויין - מנה חורפית מפנקת

כדורי בצק פריכים וחלולים שממלאים בחומוס ותפוחי אדמה ומציפים במים חמוצים וחריפים רגע לפני הביס. זה אוכל רחוב הודי שאוכלים בעמידה, כל כדור בביס אחד, לפני שהקליפה מספיקה להתרכך.

אינסלדה היא סלט ביצים וירקות ספרדי-יהודי קלאסי – מנה חגיגית שמופיעה בכל אירוע.

קוביות קטנות נאפות מהר יותר מפלחים ומקבלות יותר שוליים זהובים. השמיר מוסיף ריח של קיץ, ושליש מהקוביות מתובלות בפפריקה, למי שאוהב צבע וטעם עז יותר.

ניוקי תפוחי אדמה רכים ואוורירים ברוטב עגבניות ביתי – קלאסיקה איטלקית שכולם אוהבים.

מרק תפוח אדמה קרמי ועשיר – מנה חמה ומנחמת לחורף

אמפנדות ירקות — מאפים מפנקים ממולאים בירקות מתובלים. שיטת ה'מזלג' נותנת להם את הצורה האופיינית.

מאפה בצק פילו פריך ממולא בטונה, תפוחי אדמה וביצה – חטיף טוניסאי קלאסי

בורקס משולשים בבצק עלים פריך ממולאים בגבינה ותפוחי אדמה – מהמאפים הפופולריים ביותר

תבנית ירקות שחוזרים אליה כל חורף: שורש הסלרי נהיה מתוק וקרמי בפנים, ותפוחי האדמה מקבלים קרום מוזהב אחרי חצי שעה בתנור חם.

קרוקטים פריכים ממולאים בתפוחי אדמה וגבינה צהובה – נשנוש פופולרי ומרשים.

כוסיות בצק עלים פריכות שממולאות בסלט קר של סלמון, תפוחי אדמה ואפונה. מנה קטנה לשולחן חג או לערב אירוח, שרוב העבודה בה אפשר לעשות מראש.

מאפי בשר ספרדיים מקופלים בבצק שמן ממולאים בבשר בקר ותפוחי אדמה – מנה חגיגית