גבינה, 2 ביצים, כוס קמח ושליש כוס סוכר; מניחים לתערובת 10 דקות, יוצרים כדורים ביד, ומבשלים עד שהם צפים ועוד כמה דקות. מוציאים בכף מחוררת. (נגה משל (מתכון של רוזה דרבינסקי), וואלה, 2006)
המים צריכים להיות מלוחים כמו מרק מתובל, לא כמו מי ים: כפית גדושה מלח לכל ליטר. מוסיפים את המלח כשהמים כבר רותחים.
עוד דרכים
500 גרם גבינה כחושה, 6 כפות סולת, 4 ביצים ומעט מלח; בידיים רטובות יוצרים כדורים בגודל פלאפל ומבשלים במים רותחים, כחמישה בכל פעם: כשהכדור צף, הוא מבושל.
אפונה