כמה זמן לוקח להכין מרק תירס סיני?

ל-400 גרם גרעיני תירס: 2 כפות קורנפלור ברבע כוס מים קרים, שנכנסות למרק תוך בחישה ומתבשלות עוד דקה–שתיים; ביצים טרופות נכנסות לסיר בסוף.

11 דק׳בסך הכול

6 דק׳עבודה פעילה

5 דק׳המתנה

#	מה עושים	כמה זמן
1	מביאים לרתיחה בסיר גדול את הציר, מוסיפים את התירס ומבשלים 3 דקות	3 דק׳
2	טורפים קלות את הביצים בקערה	1 דק׳
3	מוסיפים למרק את רוטב הסויה והמלח ומבשלים דקה	1 דק׳
4	ממיסים את העמילן במעט מים קרים, מוסיפים למרק	5 דק׳
5	יוצקים לאט את הביצים ל	1 דק׳

ממיסים את העמילן במים קרים לפני שהוא נכנס למרק החם: עמילן יבש נקרש מיד לגושים.
יוצקים את הביצה בזרם דק לתוך מרק שכבר הוסמך ורותח, ובוחשים לאט: כך היא נקרשת לחוטים דקים ולא לגושים.