טרין דגים ושרימפס
מתכון של השף רובי פורטנוי. ייחודו של הטרין הוא בשימוש בפילטים שלמים של דג ולא בדגים טחונים, כמקובל ברוב הטרינים. את המנה הזאת מכין במסעדתו ריימונד בלנק, אלא שהוא משתמש בלובסטרים במקום בשרימפס.
דגים ומאכלי ים · ללא גלוטן
מרכיבים
- שרימפס
- צדפות
- דג לוקוס
- דג סלמון
- דג דניס
- פלפל לבן
- מלח