פרלין שקדים קריספי
פרלין שקדים קריספי וקרמלי — קינוח פשוט ומפנק, נהדר כממתק עצמאי או כפציפציה לעוגות.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שקדים שלמים
- 200 גרם סוכר
- 50 מ"ל מים
- ½ כפית מלח
- 1 כפית חמאה
אופן ההכנה
- מניחים נייר אפייה על משטח עבודה.
- קולים שקדים בתנור ב-160 מעלות 10 דקות. מצננים.
- מבשלים סוכר ומים בסיר בלי לערבב, עד שנוצר קרמל ענברי.
- מוסיפים חמאה ומלח. מערבבים מהר.
- מוסיפים שקדים ומערבבים לציפוי אחיד.
- שופכים על נייר האפייה ומשטחים.
- מצננים עד שמתקשה. שוברים לשברים.