פרלינה שקדים ביתית
פרלינה שקדים ביתית פריכה וקרמלית – קינוח מושלם וגם מתנה מקסימה
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שקדים שלמים קלויים
- 1 כוס סוכר
- 2 כפות חמאה
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מחממים סוכר בסיר כבד על אש בינונית ללא ערבוב עד שמתחיל להתקרמל.
- מערבבים בעדינות עם כף עץ עד שכל הסוכר מומס וחום זהוב.
- מוסיפים חמאה ומלח ומערבבים מהר.
- מוסיפים את השקדים ומערבבים עד שכולם מצופים בקרמל.
- יוצקים מיד על תבנית הנייר ומפרסים לשכבה אחידה.
- מניחים להתקשות 30 דקות ושוברים לחתיכות.