נקניק שוקולד עם ביסקוויטים
צילום: misskursovie2013, Pixabay
גליל שוקולד קר עם חתיכות ביסקוויט שנראה בחיתוך כמו סלמי, אחד הקינוחים הראשונים שילדים מכינים בבית. נעים עם קפה, וקל להכנה בלי תנור.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם ביסקוויט
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם שוקולד מריר
- 3 כפות קקאו
- ½ כוס אבקת סוכר
- 3 כפות שמנת מתוקה
- 2 כפות רום
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כוס אגוזי מלך
- 2 כפות אבקת סוכר לגלגול
אופן ההכנה
- שוברים את הביסקוויטים לחתיכות בגודל אגוז לוז, בשקית עם מערוך או ביד. לא כותשים לפירורים, החתיכות הן מה שיוצר את הדוגמה בחיתוך. קוצצים גס את האגוזים.
- ממיסים את החמאה והשוקולד המריר בקערה מעל סיר עם מים רותחים בלי שהקערה נוגעת במים, ומערבבים 5 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.
- מורידים מהאש ומערבבים פנימה את הקקאו, אבקת הסוכר, השמנת, הרום והווניל. משאירים להתקרר בטמפרטורת החדר 10 דקות, שהתערובת תסמיך ולא תמיס את הביסקוויטים.
- מקפלים פנימה את הביסקוויטים והאגוזים עד שכל חתיכה מצופה.
- מניחים את התערובת על דף נייר אפייה, מעצבים לגליל באורך 25 סנטימטר ועוטפים בנייר, מגלגלים ומהדקים כמו סוכריה ופותלים את הקצוות.
- מניחים במקרר 4 שעות עד שהנקניק נוקשה.
- מסירים את הנייר, מגלגלים את הנקניק באבקת הסוכר ופורסים בסכין חם לפרוסות בעובי סנטימטר.
שאלות נפוצות
אפשר להקפיא את הנקניק?
כן, עטוף היטב בנייר ובשקית הוא מחזיק בהקפאה עד 3 חודשים. מפשירים במקרר כשעה לפני הפריסה.
במה אפשר להחליף את הרום?
במיץ תפוזים, בקפה חזק או בחלב. בלי האלכוהול הטעם עדין יותר, והקינוח מתאים גם לילדים.
איך מקבלים פרוסות חלקות בלי שהנקניק מתפורר?
מוודאים שהוא קר ונוקשה ופורסים בסכין חדה שהוחמה במים חמים וצוחה בין פרוסה לפרוסה.
מתכונים דומים
- פניני שוקולד מריר טרופות בקקאו
- עוגת עצלנים – עוגת שוקולד וביסקוויטים ללא אפייה
- פראלינים ביתיים – כדורי שוקולד מריר
- טראפלס שוקולד ביתיים
- פאי בננה קרם ווניל
- טרופי שוקולד ביתיים
- טרט שוקולד ביתי
- מקרון צרפתי עם גנאש שוקולד
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד מריר · מתכונים עם תמצית וניל · מתכונים עם שמנת מתוקה · מתכונים עם אגוזי מלך