פניני שוקולד מריר טרופות בקקאו
טראפלס שוקולד ביתיים עם מרכז קרמי ועשיר — קינוח אלגנטי שמתכינים ב-15 דקות בלבד, ללא אפייה.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם שוקולד מריר 70%
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קקאו לציפוי
- 1 כף אבקת סוכר לציפוי
- 1/2 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- קוצצים שוקולד מריר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה עמידה לחום.
- מחממים שמנת מתוקה בסיר קטן עד לסף רתיחה — לא מרתיחים.
- יוצקים את השמנת החמה על השוקולד הקצוץ, ממתינים דקה ואז מערבבים עד לקבלת קרם חלק.
- מוסיפים חמאה ותמצית וניל ומערבבים היטב.
- מכסים ומצננים במקרר 3-4 שעות עד שהתערובת מתמצקת.
- מערבבים קקאו ואבקת סוכר בצלחת שטוחה.
- יוצרים כדורים בגודל כפית מהגנאש הקר ומגלגלים בתערובת הקקאו.
- שומרים במקרר עד להגשה.