עוגת ריבה ושקדים פריכה

עוגת ריבה פריכה ושמנה עם בצק שקדים כתות - דומה לריבה לינצר, נמסה בפה

קינוחים · צמחוני

מרכיבים

• 2 כוסות קמח
• 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• ½ כוס סוכר
• 2 ביצים
• ½ כוס שקדים טחונים
• 1 צנצנת ריבה (כ-300 גרם)
• 1 כפית אבקת אפיה
• ¼ כפית מלח

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מעבדים קמח, חמאה קרה, סוכר, שקדים טחונים ומלח בפרוססור עד לפירורים דקים.
3. מוסיפים ביצה אחת ומעבדים עד שנוצר בצק.
4. מניחים 2/3 מהבצק בתבנית ויוצרים שכבה אחידה ושוליים.
5. מורחים ריבה בשכבה שווה.
6. מגררים את שאר הבצק הקפוא מעל הריבה.
7. מורחים עם ביצה שנייה טרופה.
8. אופים 35-40 דקות עד שמזהיב.

מתכונים דומים

• עוגת ריבה תפוחים ביתית
• ענוגה - עוגיות עיראקיות בטעם הל ושקדים
• עוגת קקאו שוקולדית עשירה
• גאלט פירות קיץ ושקדים
• ואפל בלגי קלאסי
• ביסקוטי שקדים ואניס
• קאפקייק לימון עם קרם חמאה
• וופלים בלגיים

עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שקדים · מתכונים עם ריבה