ביצ’אק
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
מרכיבים
- בשר
- פלפל חריף
- דלעת
- בצל
- גזר
- שמן קנולה
- שמרים
- ביצים
- סוכר
- קמח
- בצק
- זרעי כמון
- פלפל שחור
- שומשום
- מלח גס
- קצח