קציצות דגים ברוטב עגבניות
קציצות דגים עסיסיות ברוטב עגבניות חריף - מנה ים-תיכונית ריחנית ומלאת טעמים
דגים · צמחוני
מרכיבים
- 600 גרם פילה דג (בורי או לוקוס) טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצים
- 3 כפות קמח
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
- 2 כפות רסק עגבניות
- ½ כפית פלפל חריף
- 1 כפית כמון
- ½ כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים דג טחון עם בצל, שום, פטרוזיליה, ביצה, קמח, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- יוצרים קציצות בגודל כדור גולף.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים קציצות 2-3 דקות מכל צד.
- מכינים רוטב: מחממים שמן זית, מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק, פלפל חריף, כמון ומלח.
- מניחים את הקציצות ברוטב ומבשלים 15 דקות עד שהרוטב מסמיך.