2 מתכוני קרודו

פילה דג טרי מאוד, מוקשה מעט במקפיא ופרוס דק, מסודר על צלחות קרות ומתובל ברוטב של שמן זית ולימון רגע לפני ההגשה, עם תוספות פריכות וחמוצות-מתוקות.

פרוסות דקות של דניס טרי בשמן זית ולימון, עם קוביות מלפפון ושמיר, קומקוואט מסוכר ואורז תפוח שמתפצפץ. מנה ראשונה קרה שכל הסוד שלה הוא דג טרי באמת וסכין חדה.