מוסר אפוי בנוסח יהודי
המתכון הזה אמנם הומצא בספרד, אבל היהודים הם שהמציאו אותו וגם לקחו אותו משם כשגורשו בסוף המאה ה-15, והפיצו אותו לכל ארצות הים התיכון בהם התיישבוrr
מנות עיקריות · ללא גלוטן
מרכיבים
- דג מוסר
- בצל
- גמבה
- עגבניות
- לימון
- שמן זית
- גרעין
- רסק עגבניות
- צנוברים
- שום
- פטרוזיליה
- מלח
- כורכום
- כמון
- מלח גס