עוף בנוסח טרייאקי
עוף טרייאקי ביתי - שוקיים עסיסיות בציפוי מתוק-מלוח מזגזג על אורז. ארוחת ערב שכל המשפחה תאהב
עוף · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם שוקיים עוף ללא עצם (פילה שוק)
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מירין
- 1 כף דבש
- 1 כף שמן שומשום
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
- 1 כף שמן קנולה
- 2 כוסות אורז לבן מבושל להגשה
- 2 כפות שומשום לקישוט
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים לקישוט
אופן ההכנה
- מכינים את מרינדת הטרייאקי: מערבבים רוטב סויה, מירין, דבש, שמן שומשום, שום וג'ינג'ר.
- חותכים את פילה שוקי העוף לחתיכות בגודל ביס.
- משרים את העוף ברוטב 30 דקות לפחות (עד לילה במקרר).
- מחממים שמן קנולה במחבת כבדה על להבה גבוהה.
- מסננים את העוף מהמרינדה (שומרים את הנוזל) ומטגנים עד שמשחים מכל הצדדים.
- יוצקים את המרינדה השמורה על העוף ומבשלים 5 דקות עד שהרוטב מסמיך ומצפה את העוף.
- מגישים על אורז לבן מבושל עם שומשום ובצל ירוק.