עוגת שמרים עם קרם פטיסייר ופטל
שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
עוגות ועוגיות · צמחוני
מרכיבים
- חמאה
- חלב
- לימון
- פטל
- מיץ לימון
- קרם פטיסייר
- קורנפלור
- חלמון
- שמרים
- ביצים
- סירופ
- סוכר
- קמח
- קלי
- בצק
- מלח