מולטן קייק שוקולד – עוגות נוזל קטנות
מולטן קייק שוקולד – עוגות אישיות עם לב נוזלי חם, הקינוח המרשים ביותר שמכינים ב-12 דקות
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 150 גרם שוקולד מריר (70%)
- 100 גרם חמאה
- 2 ביצים
- 2 חלמוני ביצה
- ¼ כוס סוכר
- 2 כפות קמח
- 1 כפית אבקת קקאו
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה בבן-מרי או במיקרוגל בפולסים של 30 שניות.
- מקציפים ביצים, חלמונים וסוכר כ-3 דקות עד שתפחו.
- שופכים את השוקולד המומס לתוך הביצים ומערבבים.
- מנפים קמח, אבקת קקאו ומלח ומקפלים בעדינות.
- משמנים 4 תבניות אישיות ומפדרים בקקאו.
- מחלקים את הבלילה לתבניות.
- ניתן להקפיא עד 3 ימים. לאפייה: מחממים תנור ל-200 מעלות.
- אופים 10-12 דקות – הקצוות יהיו מוצקים והמרכז עדיין נוזלי.
- מנתקים ומגישים מיד עם גלידה.
מתכונים דומים
- שוקולד פונדן – עוגת שוקולד נימוחה
- טורט שוקולד עשיר
- מאפין שוקולד ביתי — רך, לח ועשיר
- ברוניס שוקולד ביתיים
- עוגת שוקולד בקרם חמאה שוקולדי עם כתר רוזטות קצפת
- ביסקוטי שוקולד ואגוזי מלך
- צ'ורס – קנוכיות בצק מטוגנות בציפוי סוכר
- פרופיטרולים בציפוי שוקולד מריר
עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם שוקולד מריר · מתכונים עם אבקת קקאו