מאפין שוקולד ביתי — רך, לח ועשיר
מאפין שוקולד ביתי — עשיר, לח ומושלם. הסוד בשוקולד מריר איכותי ובמרכז שנשאר רך.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 1 כוס קמח
- 2 כפות אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים 12 שקעי מאפין.
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה יחד בקערה על אידוי, או במיקרוגל ב-30 שניות.
- מצננים מעט ומערבבים עם סוכר.
- מוסיפים ביצים אחת אחת תוך ערבוב.
- מוסיפים שמנת ומערבבים.
- מנפים קמח, אבקת קקאו, אבקת אפיה ומלח — מקפלים לתוך הבלילה.
- יוצקים לשקעי מאפין עד ¾ גובהם.
- אופים 18-20 דקות — המרכז צריך להיות קצת רועד.