פלמני רוסי בשמנת

כיסוני בצק ממולאים בשר ובצל המוגשים עם שמנת חמוצה ושמיר, מאכל רוסי מנחם.

בשר

מרכיבים

• 2 כוסות קמח
• 2 ביצים
• ½ כוס מים
• 1 כפית מלח
• 400 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל מגורד
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כוס שמנת חמוצה
• 2 כפות שמיר קצוץ

אופן ההכנה

1. לשים קמח, ביצה, מים ומלח לבצק גמיש ומנוחים 30 דקות.
2. מערבבים בשר טחון עם בצל מגורד, פלפל שחור וקורט מלח.
3. מרדדים דק, חותכים עיגולים, מניחים כפית מלית בכל אחד וסוגרים בצורת חצי סהר.
4. מבשלים במים רותחים מומלחים 8 דקות עד שצפים.
5. מגישים עם שמנת חמוצה ושמיר.

מתכונים דומים

• מנטי – כיסוני בשר טורקיים
• קובה לפסח במצות
• קציצות בקר עם שעועית ירוקה וקישואים ברוטב עגבניות
• מוסקה
• מוסקה חצילים אפויה בגבינה
• דלעת ממולאת בבשר ואורז
• דפינה – תבשיל שבת מרוקאי עשיר
• קיפטה – קציצות בשר ברוטב עגבניות עיראקי

עוד מתכוני בשר · מתכונים עם בשר בקר טחון · מתכונים עם שמנת חמוצה · מתכונים עם שמיר