מאמול

מאמול - עוגיות סולת ממולאות תמרים בנוסח ערבי

קינוחים · צמחוני

מרכיבים

• 3 כוסות סולת
• 200 גרם חמאה מומסת
• 3 כפות מי ורדים
• 3 כפות חלב
• 300 גרם תמרים ללא גלעין
• 1 כף חמאה
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כף אבקת סוכר

אופן ההכנה

1. ממיסים חמאה ומערבבים עם סולת. מניחים שעה.
2. מוסיפים מי ורדים וחלב ולשים לבצק רך.
3. מכינים מילוי: טוחנים תמרים עם חמאה וקינמון.
4. לוקחים כדור בצק, יוצרים גומחה, ממלאים וסוגרים.
5. מעצבים בתבנית מאמול או לוחצים עם מזלג.
6. אופים ב-170 מעלות 15-20 דקות (לא מזהיבים!).
7. מפזרים אבקת סוכר כשמתקררים.

מתכונים דומים

• עסידה – דייסת סולת מתוקה
• קלייצ׳ה - עוגיות תמרים עיראקיות
• בסיסא - דייסת סולת תימנית
• עוגת בוגצ'ה - מאפה קרם יווני
• פרנץ' טוסט קלאסי עם פירות
• מעמול תמרים
• קלאג'ה עיראקית - עוגיות תמרים ואגוזים
• פנה ברוד

עוד מתכוני קינוחים · מתכונים עם אבקת סוכר · מתכונים עם מי ורדים · מתכונים עם קינמון · מתכונים עם תמרים